现时番摊台是一张设有三张证面的台。左右两边为玻璃证面，是给客人投注之用，中间一张皮证面是坐庄用来摊(行皮)之用。番摊台早期是由一个监场、一个银台、一个坐庄、两个开花共五个人来操作，但现时因人手所限，己很少设有银台这个职位。

番摊台之设备

· 摊篙：坐庄用来摊之用。

· 摊盅：出皮及覆盖摊皮之用。

· 摊子：用作决定每局开出之结果。

· 电子钟：坐庄出皮后按电子钟，以显示该局给客人之投注时间(时间长短因客情而定)。

· 台钟：坐庄扒摊(行皮)前用来作为截止投注之用。

· 珠子路：显示每局结果，给客人参考之用。

· 电子灯：控制玻璃证面之灯号以显示每局开出之结果。

· 珠盘：摆放筹码供开花营业运作之用。

· 银箱：存放客人买码之现金及台面所有营业操作之单据。

· 茶箱：存放客人赏钱(茶钱)之用。

· 水蟹盘：置于珠盘旁边，用作暂时存放每局杀入之筹码及现金，待局赔彩完毕，再重新放回珠盘备。

玩法

番摊的赌博方法很简单。古时，在桌子上画上十字，分成「一」、「二」、「三」、「四」四门。开赌者(庄家)在桌上放数十个大小相同的小铜钱(亦可以用衣钮、围棋棋子等)。用一个小磁盘或碗，反过来盖着当中部分约数十个的铜钱。等闲家下注以后，打开小碗，以藤条或小木棒数碗内的铜钱数目。以四个为一组，到最后一维剩余的铜钱决定胜出者；若为剩一则一胜，剩二则二胜，如此类推。派彩一般多于三倍，小于四倍。常见赔率是一赔3.75。现时的投注方式和赔率已经有了很大变化。

投注方式

现在番摊有以下的投注方式及赔率：

1 番：一赔三(投注单一号码，开出为赢，其余为输)。

2 念：一赔二(投注两个号码，选定其一为赢，其余两个为输)。

3 角：一赔一(投注两号码，开出为赢，其余为输)。

4 丫摊：二赔一(投注两个号码，开出为赢，其余两个号码自由选定一和、一输)。

5 三门：又称为三红，三赔一(投注三个号码，开出为赢，其余为输)。

围红

每局均为独立投注，每一个号码中彩超过限红半数时，必须报出数目给另一证围红。计算有关该号码之番、念、角、丫摊及三门中彩总和是否超红。全台每局最高赔额：$8万或10万(包括抽水数)(限红多少由公司因应客情自行决定)。

投注以一百元为单位。

三门赔彩计算法

三门之0.95基数：

1—0.3166

2—0.6333

5—1.5833